Ernährungspsychologie ist ein
Teilgebiet der Gesundheitspsychologie. Im Mittelpunkt der Betrachtung stehen die
biologischen, psychischen und soziokulturellen Mechanismen, die Hunger, Durst
und Appetit auslösen und das Essverhalten von Menschen beeinflussen.
Ziel der ganzheitlichen
ernährungs-psychologischen Beratung ist es, ein ausgewogenes und bewusstes
Essverhalten zu erreichen ohne rigide Ernährungsvorschriften, sondern - unter Berücksichtigung der individuellen
Lebensbedingungen und unter Aktivierung von persönlichen Ressourcen - eine
wirkungsvolle und nachhaltige Verhaltensänderung zu erreichen.
Gesundes Essen und Genuss schliessen sich nicht aus!